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您知道国内和国外商用电磁炉的普及率吗？

您知道国内商用电磁炉和国外的普及率吗？其实，国内商用电磁炉的普及率还不足5% 。

商用电磁炉操作安全环保、节能效率显著，国外餐饮企业已经超过80%的份额使用商用电磁炉进行经营。国内电磁炉的普及率还不足5%，市场空间巨大。而近年因为燃汽、油价急升，国内对于商用电磁炉的需求大量增长。

安磁商用电磁炉专业生产：大功率电磁大炒炉、台式电磁小炒炉、嵌入式电磁炉，电磁煲汤炉、电磁煮面炉、电磁炸炉、电磁扒炉、电磁煲仔炉、电磁海鲜蒸柜等，适用于饭店、酒楼、工厂、学校、机关、部队、企业事业单位，火车、轮船等领域，特别适合于环保、节能和实用性要求高的场合。

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炒菜时商用电磁炉的温度够不够？

一般我们的顾客在头一次采购商用电磁炉时，总是会担心这样的问题，商用电磁炉炒菜时温度够不够呢？其实，完全不用担心这样的问题的。

商用电磁炉采用高频率大电流励磁线圈对锅底进行励磁，涡流很大，也很迅速，其温度在15s内可以快速升到300℃左右（一般的烹饪温度在250℃左右），所以炒菜时，商用电磁炉的温度是足够的，且其温度高于油炉和气炉。

安磁商用电磁炉专业商用电磁加热、研发、批量生产、销售，适用于中大型饭店、酒楼、酒家餐厅、工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位食堂、无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合--地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场餐厅，安磁厂家订购，无中间商所有产品享受出厂价。

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安磁告诉您商用厨具清洁和摆放怎样做会更好

不论是日常居家烹饪，还是餐饮经营烹饪，锅、碗、瓢、勺等商用厨具的清洁和摆放都是一大难题，因为如果方法不当，就会不便于日常使用，而且还会滋生细菌，对我们和食客的身体产生不良影响。

不少家庭和餐饮经营者习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌，甚至会招来老鼠。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。

要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，安磁商用电磁灶的专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。